Tometta
Aspetto e sapore:
Pasta compatta e gusto aromatico da apprezzare lasciandone sciogliere un pezzetto in bocca
Ingredienti:
latte di capra crudo, sale, caglio
Stagionatura:
Dai 60 giorni
Prezzo:
34.5 €/Kg
Formaggio biologico, a latte crudo,ottenuto con acidificazione lenta del latte.
Ha un diametro di cm 10 scalzo cm 4.
Pasta compatta ma dotata di ottima scioglievolezza.
