Il menù di questo weekend
° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!
..i cereali sono della Rete Agricola Biellese Teritori!
I nostri salumi di maiale brado° con focaccia noci e rosmarino° € 10.00
Il tagliere dei nostri formaggi caprini a latte crudo Bio° stagionati
con gelatina di frutta° € s.q.
Lo sfizio: sfornato di cavolo verza con bagna cauda, vele di cipolla fritte in pastella, torta salata alle erbette € 12.00
Farrotto alla zucca con pancetta croccante° € 8.00
Crema di patate con topinambour e crostini € 8.00
Stracotto al nebbiolo° € 12.00
Roast-beef € 12.00
Patate saltate € 4.00
Polenta fritta € 4.00
Tris: insalata finocchio e mela, zuccaal forno°, erbette € 6.00
Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio
con gelatina di frutta° € s. q.
Torta di mele e noci ai grani antichi € 5.00
Bunet € 5.00
Semifreddo al nocino € 5.00
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