I nostri salumi di maiale brado° con focaccia di grani antichi al rosmarino € 12.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio° con gelatina di frutta° € 12.00

Lo sfizio: sfoglia di farro con crema di cannellini e maggiorana°, foglie di salvia° in pastella, sformato di carote con erba cipollina° e melanzane gustose° € 12.00

Crema di cavolfiori con noci e caprino fresco° € 8.00

Farrotto alle ortiche° € 8.00

Arrosto di vitellone° € 12.00

Stufato di capra° € 12.00

Zucchini° in carpione € 4.00

Patate saltate € 4.00

Polenta fritta € 4.00

Tris di verdure: carote al timo, insalata di cavolo estivo e mela, erbette saltate € 6.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio con gelatina di frutta° € 12.00

Torta rustica di mele € 5.00

Bunet € 5.00

Crema di ricotta dolce € 5.00

Semifreddo al miele d’acacia e nocciole € 5.00

...potete accompagnare il vostro dolce con un calice di passito di Erbaluce € 5.00

Caffè moka €1.00

La nostra tisana digestiva 7 erbe° € 2.50

° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!

..il resto viene dalla Rete Agricola Biellese

 Allergeni : per ogni informazione chiedeteci, o in alternativa potete consultare il registro