Il menù di questo weekend

° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!

 ..il resto viene dalla Rete Agricola Biellese Teritori!

I nostri salumi di maiale brado° con pane di farro alle erbe° € 10.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini a latte crudo Bio°
con gelatina di frutta° € 10.00

Lo sfizio: plumcake di carote con crema alla cipollina , sfoglia di farro con zucchini e menta, foglie di salvia fritte in pastella  € 10.00

Caprino al forno su valeriana con zucchine € 10.00

Crema di patate e ortiche con psancetta croccante° € 8.00
Insalata di farro con pesto di rucola° e piselli € 8.00

Capretto al forno° € 12.00
Arrosto di maiale° € 12.00
Polenta fritta° /patate saltate € 3.00
Tris di verdure:  erbette saltate, insalata rucola e mela, carote al timo € 6.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio
con gelatina di frutta° € 10.00

Semifreddo al lampone € 4.00

Torta pere e cioccolato  

Ricotta dolce con caramello e nocciole € 4.00

Bunet € 4.00

...potete accompagnare il vostro dolce con un calice di passito di Erbaluce € 5.00

Caffè moka €1.00         La nostra tisana digestiva 7 erbe° €2.50