I nostri salumi di maiale con focaccia di grani antichi
al rosmarino € 12.00
Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio° € 12.00
la nostra mostarda di mele° € 2.00
Lo sfizio: sfoglia di farro con ricotta e ortiche°, polpettine di carote con cipollina, foglie frittino di fiori e foglie° in pastella
€ 14.00
Crema di patate con acetosa e crostini € 8.00
Farrotto con pesto di rucola, piselli e Cru a piacere € 8.00
Capretto al forno° € 15.00
Arrosto freddo con bagnetto verde € 12.00
Il nostro caprino croccante con patate prezzemolate e crudo di zucchine e carote € 12.00
Patate saltate € 4.00
Polenta fritta di mais rosso Bio € 4.00
Tris di verdure: carote al timo, insalata di cavolo estivo,
mela e semi di zucca, zucchini saltati € 8.00
Il tagliere dei nostri formaggi caprini a latte crudo Bio° € 12.00
Torta rovesciata al ribes° € 5.00
Semifreddo al miele d'acacia e nocciole € 5.00
Torta di mele e noci° € 5.00
Bunet € 5.00
Caffè moka €1.00
La nostra tisana digestiva 7 erbe° € 2.50
Coperto € 1.00
° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!
..il resto viene dalla Rete Agricola Biellese
Allergeni : per ogni informazione chiedeteci, o in alternativa potete consultare il registro
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