Il menù del week-end

I nostri salumi di maiale brado (solo carne, sale e pepe)                                                                                                                    con pane di farro e erbe° € 10.00     

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio con gelatina di frutta°   € sq

Crema di patate con pesto di crescione e biscotti aromatici   € 8.00

Farrotto con ortiche e pancetta croccante° € 8.00

Capretto al forno   ° € 12.00

Lonza di maiale   °         € 12.00

Patate° saltate o la nostra polenta fritta di mais rosso dell'Isola°            € 3.00
Piatto di verdure: cavolo viola° in padella, insalata di finochio e mela,                                                                                         catalogna stufata°    € 5.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° stagionati con gelatina di frutta°       € sq

Crema di ricotta dolce con caramello e nocciole                                                     € 4.00
Torta di mele° alla cannella                                                                        € 4.00
Bunet                                                                                                         € 4.00

...potete accompagnare il vostro dolce con un calice di passito di Erbaluce      € 5.00

° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!

..il resto viene da Teritori- Rete Agricola Biellese