I nostri salumi di maiale con focaccia di grani antichi

                                                                   al rosmarino € 12.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio° € 12.00

                                               la nostra mostarda di mele° € 2.00

Lo sfizio: sfoglia di farro con tarassaco e ricotta°, polpettine di broccoli con crema all'aglio,  plumcake di cavolfiore° con bagna cauda, foglie di borragine fritte in pastella                € 12.00 

Crema di ortiche e patate con caprino fresco° e crostini                  € 8.00

Farrotto alla zucca con pancetta croccante°                € 8.00

I due capunet: classico di carne; e con ripieno porri e patate su crema di caprino                                                € 14.00

Stracotto di vitellone al Nebbiolo                     € 12.00

Stufato di capra°                                              € 15.00

Patate saltate                                          € 4.00

Polenta fritta di mais rosso Bio                € 4.00

Tris di verdure: crauti di Montesianaro, catalogna saltata, cavolo viola e uvetta                                           € 8.00

Il tagliere dei nostri  formaggi caprini a latte crudo Bio° € 12.00 

Torta pere e cioccolato                                             € 5.00

Semifreddo al miele d'acia e nocciole                        € 5.00

Torta di mele°                                                           € 5.00

Semifreddo alle castagne con cioccolato fondente    € 5.00  

Caffè moka €1.00

La nostra tisana digestiva 7 erbe° € 2.50

Coperto € 1.00

° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!

..il resto viene dalla Rete Agricola Biellese

 Allergeni : per ogni informazione chiedeteci, o in alternativa potete consultare il registro