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I nostri salumi di maiale brado° con focaccia di grani antichi al rosmarino € 12.00
Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio° con gelatina di frutta° € 12.00
Lo sfizio: sfoglia di farro con crema di cannellini e maggiorana°, foglie di salvia° in pastella, sformato di carote con erba cipollina° e melanzane gustose° € 12.00
Crema di cavolfiori con noci e caprino fresco° € 8.00
Farrotto alle ortiche° € 8.00
Arrosto di vitellone° € 12.00
Stufato di capra° € 12.00
Zucchini° in carpione € 4.00
Patate saltate € 4.00
Polenta fritta € 4.00
Tris di verdure: carote al timo, insalata di cavolo estivo e mela, erbette saltate € 6.00
Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio con gelatina di frutta° € 12.00
Torta rustica di mele € 5.00
Bunet € 5.00
Crema di ricotta dolce € 5.00
Semifreddo al miele d’acacia e nocciole € 5.00
...potete accompagnare il vostro dolce con un calice di passito di Erbaluce € 5.00
Caffè moka €1.00
La nostra tisana digestiva 7 erbe° € 2.50
° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!
..il resto viene dalla Rete Agricola Biellese
Allergeni : per ogni informazione chiedeteci, o in alternativa potete consultare il registro
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