Il menù del week-end

° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!

..il resto viene dalla Rete Agricola Biellese

I nostri salumi di maiale brado° con pane di farro alle erbe°          € 10.00
Il tagliere dei nostri formaggi caprini a latte crudo Bio°

                                                           con gelatina di frutta°         € 10.00
Mezzaluna di grano Goldkorn con cavolo verza°

                                            e bagna cauda e zucca al forno°          € 10.00
Caprino° in crosta croccante (con nocciole) con patate aromatiche € 10.00

Crema di ortiche e patate con biscotti al mais e sbriciolo di salame € 8.00
Farrotto alla zucca con pancetta croccante°                                  € 8.00
Braciole di maiale brado°                                                               € 12.00
Stufato di capra°                                                                          € 12.00
Patate saltate / polenta fritta °/ rape e mele°                              € 3.00
Tris di verdure°                                                                            € 5.00
Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio

                                                                 con gelatina di fru tta°  € 10.00

Semifreddo con miele d'acacia e nocciole°                                    € 4.00
Torta di mele °                                                                              € 4.00
Crema di ricotta dolce alle castagne°                                            € 4.00

...potete accompagnare il vostro dolce con un calice di passito di Erbaluce € 5.00

Caffè moka €1.00                     La nostra tisana digestiva 7 erbe° €2.50