Il menù di questo weekend

° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!

 ..il resto viene dalla Rete Agricola Biellese Teritori!

I nostri salumi di maiale brado° con pane di farro alle erbe° € 10.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini a latte crudo Bio°
con gelatina di frutta° € 10.00

Lo sfizio: plumcake di carote con crema alla menta , sfoglia di farro con radicchio, fiori di tarassaco° fritti in pastella € 10.00

Caprino° in crosta croccante di nocciole con valeriana e cipolle in agrodolce € 10.00

Crema di patate con pesto di rucola e biscotti al mais° € 8.00
Farrotto con verzole (erbette dei prati) e pancetta croccante° € 8.00

Capretto al forno° € 12.00
Arrosto di maiale° € 12.00
Polenta fritta° € 3.00
Tris di verdure: erbette saltate, insalata finocchio e mela, carote al timo € 5.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio
con gelatina di frutta° € 10.00

Torta di mele € 4.00

Semifreddo nocciole e cioccolato fodente € 4.00

Bunet € 4.00

Crema di ricotta dolce° con caramello e noci € 4.00

...potete accompagnare il vostro dolce con un calice di passito di Erbaluce € 5.00

Caffè moka €1.00         La nostra tisana digestiva 7 erbe° €2.50