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I nostri salumi di maiale brado° con focaccia di grani antichi al rosmarino € 12.00
Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio° € 12.00
la nostra mostarda di mele° € 2.00
Lo sfizio: sfoglia di farro con cannellini e maggiorana°, polpettine di piselli con erba cipollina°, plumcake di verza° con bagna cauda, petali di cipolla fritti in pastella € 12.00
Crema di patate e porri con noci° e crostini € 8.00
Farrotto alla zucca con pancetta croccante° € 8.00
Il tomino Magengo° tiepido con peperoni e polenta fritta € 12.00
Stracotto al Nebbiolo € 12.00
Capretto al forno € 15.00
Patate saltate € 4.00
Polenta fritta € 4.00
Tris di verdure: carciofo selvatico° e patate, catalogna saltata, insalata con mela e semi di zucca € 6.00
Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio° € 12.00
Crema di ricotta dolce con castagne e noci € 5.00
Torta rustica con ricotta, ciocclato fondente e passito € 5.00
Semifreddo alle nocciole e miele d'acacia € 5.00
Torta di mele° € 5.00
...potete accompagnare il vostro dolce con un calice di passito di Erbaluce € 6.00
Caffè moka €1.00
La nostra tisana digestiva 7 erbe° € 2.50
° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!
..il resto viene dalla Rete Agricola Biellese
Allergeni : per ogni informazione chiedeteci, o in alternativa potete consultare il registro
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