I nostri salumi di maiale brado° con focaccia di grani antichi al rosmarino € 12.00
Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio° € 12.00
la nostra mostarda di mele° € 2.00
Lo sfizio: sfoglia di farro con crema di broccoli°, petali di cipolla in pastella, sformato di patate e topinambour° con bagna cauda,
polpettine di biete° € 12.00
Crema di patate e porri con biscotti salati € 8.00
Farrotto alla zucca con pancetta croccante° € 8.00
Stracotto di vitellone al Nebbiolo € 12.00
Patate saltate € 4.00
Polenta fritta € 4.00
Tris di verdure: radicchio al forno, cavolo viola scottato con uvetta, catalogna saltata € 6.00
Torta rustica di mele e noci € 5.00
Semifreddo al miele d’acacia e nocciole € 5.00
Torta morbida alle castagne con panna montata vera € 5.00
...potete accompagnare il vostro dolce con un calice di passito di Erbaluce € 5.00
Caffè moka €1.00
La nostra tisana digestiva 7 erbe° € 2.50
° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!
..il resto viene dalla Rete Agricola Biellese
Allergeni : per ogni informazione chiedeteci, o in alternativa potete consultare il registro
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