I nostri salumi di maiale brado° con focaccia di grani antichi al rosmarino € 12.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio° € 12.00

                                               la nostra mostarda di mele° € 2.00

Lo sfizio: sfoglia di farro con crema di broccoli°, petali di cipolla in pastella, sformato di patate e topinambour° con bagna cauda,

                                                         polpettine di biete° € 12.00

Crema di patate e porri con biscotti salati          € 8.00

Farrotto alla zucca con pancetta croccante°                € 8.00

Stracotto di vitellone al Nebbiolo                                € 12.00

Patate saltate € 4.00

Polenta fritta € 4.00

Tris di verdure: radicchio al forno, cavolo viola scottato con uvetta, catalogna saltata                                                         € 6.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio° € 12.00

Torta rustica di mele e noci € 5.00

Semifreddo al miele d’acacia e nocciole € 5.00

Torta morbida alle castagne con panna montata vera € 5.00

...potete accompagnare il vostro dolce con un calice di passito di Erbaluce € 5.00

Caffè moka €1.00

La nostra tisana digestiva 7 erbe° € 2.50

° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!

..il resto viene dalla Rete Agricola Biellese

 Allergeni : per ogni informazione chiedeteci, o in alternativa potete consultare il registro