Salumi di maiale brado° con focaccina al timo € 10.00

Lo sfizio: sformato di broccoli con bagna cauda, foglie di borragine fritte in pastella, il crostone con agliata  € 10.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° € 10.00

Polenta Nostrano dell'Isola° con funghi trifolati € 10.00

Tagliatelle verdi alle ortiche con scaglie di ricotta salata° € 8.00

Tagliolini di castagne con radicchio e rosmarino € 8.00

Crema di zucca e patate con pancetta° € 8.00

Stufato di capra con contorno € 12.00

Spezzatino con contorno € 12.00

Il vegetariano°  € 10.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° € 10.00

Semifreddo al miele d'acacia con nocciole °  € 4.00

Bunet € 4.00

Torta pere e cioccolato € 4.00°

Torta di mele° al grano antico Goldkorn € 4.00

° materie prime da agricoltura biologica prodotte da noi!!

 ..il resto viene dalla rete agicola Biellese Teritori!