Il menù del week-end

I nostri salumi di maiale brado (solo carne, sale e pepe)                                                                                                                    con pane di farro e erbe° € 10.00     

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° a latte crudo Bio con gelatina di frutta°   € 10.00

Il caprino in crosta croccante con i nostri pomodorini° € 10.00

Foglie di borragine e petali di cipolla fritti in pastella e sfoglie con crema di melanzane  € 10.00

Crema di topinambour e patate con biscotti al mais  € 8.00

Farrotto alla zucca con pancetta croccante° € 8.00

Capretto al forno° € 12.00

Stracotto al nebbiolo°         € 12.00

Patate° saltate o la nostra polenta fritta di mais rosso dell'Isola°            € 3.00
Piatto di verdure: cavolo viola e mele° in padella, erbette saltate, peperoni dolci°    € 5.00

Il tagliere dei nostri formaggi caprini° stagionati con gelatina di frutta°       € sq

Torta pere e cioccolato                                                € 4.00              Semifreddo al nocino                                                    € 4.00                         Torta rovesciata al ribes                                              € 4.00                                Crema di ricotta dolce                                                  € 4.00

...potete accompagnare il vostro dolce con un calice di passito di Erbaluce   € 5.00

° materie prime da agricoltura biologica prodotte, qui, da noi!!

..il resto viene da Teritori- Rete Agricola Biellese